Форум "В Керчи"

Обрезка куста винограда.

Пронесло меня конкретно по техническим сортам))))
По осени заложил: Красень, Гурзуфский розовый, Цитронный Магарача.
Сегодня заложил: Кофессия, Ливадийский чёрный, Эски-кара, Джаван-кара, и Магия.

Свершилось! Прикупил первый бочонок на 15 литров для вина. Буду ставить эксперименты. Если за год испарение вина будет очень незначительным, то задумаюсь о приобретении 30 или 50 литровых бочонков. У этого вощёные торцы и вощение под обручами. Воском буду покрывать весь. Кладовка у меня не холодная, устанавливать бочонок буду в подвале. Чтобы в сырости на дереве не росла плесень, нужно вощение. Крышка силиконовая. Озвучили, что более удобная, герметичная и практичная в использовании. Сказали, что обкатан и готов к использованию, только залить водой, дать постоять и использовать по назначению. Всё равно устрою ему полную обкатку, чтобы в дальнейшем не испортить конечный продукт.

Могу добавить, что вино будет фантастическое..я покупал отцу такую, первая заливка-проба через год, при открытии бочки запах валил с ног-аромат сродни коньячному, в дальнейшем использовании концентрация коньячного аромата стала меньше-но от 'этого ничуть не стало хуже а где покупал, цена вопроса?

Покупал через знакомого в Таганроге. Он мне её и привёз. Там бондарная мастерская, цены щадящие, качество на уровне. Причём, если брать большую бочку сложив цены нескольких мелких, то выходит дешевле. Слишком большие бочки они не делают, а мне больших и не нужно.
Цена: 10л - 4700, 15л - 5300.......50л - 8 с копейками тыр.
Обжиг делают разный под вино, пиво, коньяк соответственно.

Воооот. В который раз убеждаюсь, что даже знакомым доверять в специфических вопросах низя. А то испортил бы вино. Не зря поставил бочечку на обкатку. Первый слив - водичка довольно желтенькая. Не бурая, но тем не менее. Так что обкатка по полной теперь.