Форум "В Керчи"

ТАБАКИ КРЫМА. КУЛЬТУРА ДЮБЕКОВ И БАСМ В КРЫМУ

Почвенно-климатические условия Крыма благоприятны для успешного выращивания специфической южной культуры табака, в частности, его наиболее высокоароматного сортотипа Дюбек, из которого получают отменного качества продукт наилучшего вкуса и аромата.
Культура Дюбека в Крыму насчитывает более ста лет. Данный сорт был ввезѐн в 1882 году греком плантатором Г. Араповым. Являясь выходцем из Македонии, переселившись на Южный берег Крыма, он привѐз с собой семена табака 3-х сортов:
Енидже, Карши-Яка и Багараш.
Слово «Дюбек», относящееся к турецкой терминологии для определения товара, в Крыму получило широкое распространение и дало название сортотипу табака.
Изначально вновь ввезѐнные сорта были высажены в деревне Дерекой на площади 0,68 га. Собранный с них урожай был продан по цене, превышающей более чем в два раза цену на Американ. Ввиду высоких закупочных цен на новоразводимый высококачественный табак, сортотип Дюбек на южном берегу быстро вытеснил культивируемый здесь до появления македонских сортов сорт Американ поливной.
Однако не все три ввезѐнных сорта оказались пригодными и высококачественными. Сорт Енидже был малоурожайным и неустойчивым к подгару, сорт Багараш, наоборот, был высокоурожайным, но имел весьма слабый аромат. Наиболее качественным по ароматичности и урожайности явился сорт Карши.
В 1888 году, по просьбе того же Арапова, из Смирны был привезѐн ещѐ один сорт Ая-Солук.
С 1886 по 1895 год министерством финансов и министерством земледелия были выписаны из Турции и розданы табаководам семена ещѐ 4-х видов Дюбека. С того времени Дюбек стал появляться на значительной части плантаций семи деревень южного берега Крыма: Аутка, Ай-Василь, Гаспра, Дерекой, Кореиз, Мисхор и Никита. При этом употреблялись как семена, собранные от выращенных Дюбеков, так и семена, частично приобретенные плантаторами через своих земляков в Турции. Продвижению семян ввезѐнных сортов в другие районы препятствовали табаководы, уверяя, что по почвенно-климатическим условиям у них лучше всего произрастает местный табак (Американ).
Сортотип Дюбек относится к группе растений Nicotiana tabakum, восточной разновидности и к типу басм, особенность которых
отсутствие в листьях черешка, благодаря чему они прикрепляются непосредственно к стеблю растения (лист сидячий).
Высота растений на Южном берегу Крыма доходит до 80 см, число листьев до 30. Размер листа значительно варьирует от сорта и в зависимости от условий произрастания, окраска листьев варьирует от светло до тѐмно-зелѐной, окраска цветков
от бледновато-розовой до тѐмно-розовой, габитус полуцилиндрический или конусовидный.
Профессор Comes разделил турецкие басмы на три разновидности:
havanensis – с приятным ароматом
macrophylla – со сладким вкусом
brasiliensis – с уменьшенной массой листьев. Таким образом, сортотип Дюбек изначально является помесью этих трех разновидностей. Табаки типа басма чрезвычайно ценятся за их особый запах и лѐгкий приятный вкус во время курения.
Ввиду неоднородности сортотипа Дюбек и смешанности благородных басм, а также ввозу более крупнолистных и менее ароматичных басм Драма и Серес, В.А. Горный к 30-м годам XX века отметил частичное вырождение данного сортотипа с потерей высокого качества своих предков. В 1928 г. А.И. Паламарчук привѐз из Турции и Греции оригинальные типы басм. Однако последние, в отличие от местных Дюбеков, не отличались засухоустойчивостью и были склонны к подгару.
Следовательно, происходя от потомков средиземноморских басм, аборигенный крымский Дюбек, по сравнению со своими родителями, резко изменился под влиянием климатических условий и состояния почвы, и является значительно акклиматизированным в условиях Крыма.
Сортовая неоднородность крымских Дюбеков требовала дальнейшей систематизации и изучения. Первичные исследования в этом направлении сводились к выделению различных популяций Дюбека, выращиваемых в местных деревнях.
В 1928 году было закончено массовое хозяйственное и ботаническое обследование табачных плантаций Южного берега Крыма и изучен расовый состав табачных плантаций с учѐтом ботанических особенностей отдельных рас, урожайности, качества,
засухоустойчивости и устойчивости к болезням. При этом многообразие сортов Дюбеков было разбито на 8 рас, для которых установлены анатомические, морфологические и хозяйственные признаки.
В результате проведѐнной работы в 30-х годах ХХ века у крымских плантаторов на южном берегу, А.И. Паламарчуком была собрана обширная коллекция крымских Дюбеков общей численностью 235 образцов. Из данной коллекции путѐм индивидуального отбора был выделен наиболее высококачественный и технологически перспективный сорт Дюбек 44, который до сих пор остаѐтся эталоном качества сырья сортотипа Дюбек. Сорт Дюбек 44 на протяжении полувека был бессменным лидером на табачных плантациях Южного берега Крыма. Официально начало производственных посадок представленного сорта относится к его качественному районированию в 1939 году, однако в данных об исследованиях табачных плантаций этот сорт упоминается ещѐ в 1925 году. Будучи эталоном качества табачного сырья, Дюбек 44 являлся обязательной родительской формой районируемых впоследствии и пришедших ему на смену новых сортов представленного сортотипа. Сорт возделывался в производстве вплоть до 1971 года включительно. На смену сорту Дюбек 44 пришли более урожайные сорта Дюбек 33 и Дюбек 50 селекции Соловьѐвой Веры Михайловны. Сорт Дюбек 33 получен методом сложной внутривидовой гибридизации сортов (Американ 572 × Дюбек 413) × Дюбек 44. Районирован в 1971 году, возделывался до 1981 г. Дюбек
50 выведен методом гибридизации сортов Дюбек 127 и Американ 324. Районирован в 1981 году, возделывался до 1992 г.
С 1990 года на Южном берегу районирован сорт Дюбек новый селекции Рудь Евгения Александровича. Данный сорт получен методом внутривидовой гибридизации сортов Октябрьский 6 и Дюбек 44 и возделывался на ЮБК до развала отрасли
табаководства в 1996–1997 гг.
Распад Советского Союза отрицательно сказался на достаточно интегрированной отрасли отечественного табаководства. Первой в данной отрасли была полностью ликвидирована зона табаководства на ЮБК. Аборигенная коллекция крымских Дюбеков, собранная профессором Паламарчуком и пересеваемая на Ялтинском опорном пункте, после ликвидации последнего, передана на сохранение в с. Табачное Бахчисарайского р-на. Однако из 235 образцов жизнеспособным оказался только 131 образец, причѐм для некоторых из этих образцов всхожесть была восстановлена повторно.
Несмотря на ликвидацию зоны табаководства на ЮБК, селекционная работа с сортотипом Дюбек продолжена отделом табаководства НИВиВ «Магарач». Крым по-прежнему имеет огромный потенциал для производства высокоароматного табачного
сырья. При работе с высокоароматными сортотипами Дюбек и Басма, наиболее значимыми результатами отдела табаководства
за последние годы являются: интродукция высокоароматного сорта Басма К и выведение нового, наиболее адаптированного в
условиях Предгорной зоны высокоароматного и урожайного сорта Дюбек Предгорный.
Сорт выведен в результате внутривидовой гибридизации сортов Дюбек новый и Дюбек 33. Полученный сорт рассматривается как наиболее перспективный для анализируемого сортотипа. С сортом продолжается дальнейшая селекционная работа.

СОРТА ТАБАКА КРЫМСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Американ З
Выведен Крымской опытной станцией табаководства ИВиВ «Магарач» в результате сложной межвидовой селекции и внутривидовой гибридизации с участием дикого вида nicotiana silvestris и культурных сортов Трапезонд 10и Американ 572. Районирован с 1994 г.

Американ 14
Сорт выведен отделом табаководства НИВиВ «Магарач» методом внутривидовой гибридизации от скрещивания сортов Дюбек новый × Американ 3.

Американ 26
Сорт выведен отделом табаководства НИВиВ «Магарач» методом сложной внутривидовой гибридизации сортов Американ 3 × (Дюбек новый × Дюбек 44) × Трапезонд 19.

Американ 63
Сорт выведен лабораторией селекции Крымской опытной станции табаководства ИВиВ «Магарач» совместно с Институтом микробиологии и вирусологии им. В.А. Заболотного методом сложной межвидовой и внутривидовой гибридизации (Трапезонд 19 × Nicotiana glauca) × ((Американ 572 × Nicotiana sylvestris) × Лехия ) × Nicotiana sandere с последующим сомаклональным отбором.

Американ ЗО7
Сорт выведен Крымской опытной станцией табаководства ИВиВ «Магарач» в результате сложной межвидовойи внутривидовой гибридизации с участием диких видов - Nicotiana sylvestris и Nicotiana tomentosa. Районирован с 1981 г.

Ароматный
Перспективный сорт табака селекции Крымской опытной станцией табаководства ИВиВ «Магарач». Выведен с участием сортов Oriental Harmanli 11, Американ 572 и Nicotiana sylvestris.

Дюбек новый
Сорт выведен лабораторией селекции Крымской опытной станции табаководства ИВиВ «Магарач» методом внутривидовой гибридизации от скрещивания сортов Дюбек 44 × Октябрьский 6.

Дюбек Предгорный
Сорт выведен отделом табаководства НИВиВа «Магарач» методом внутривидовой гибридизации сортов Дюбек новый и Дюбек 33.

Крымский
Перспективный сорт табака селекции Крымской опытной станцией табаководства ИВиВ «Магарач». Выведен методом видовой гибридизации сорта Переможец 83 и Nicotiana sylvestris.

Раннеспелый
Сорт выведен отделом табаководства НИВиВ «Магарач» методом внутривидовой гибридизации от скрещивания сортов Американ 572 × Американ 361.

Дукат Крымский как и Герцеговина флор таковыми по названию не являются. Это табаки выведенные крымским селекционером просто с номерным индексом. Красивое название - красивый маркетинговый ход.

Название сортов Басма и Дюбек уходят корнями в турецкую классификацию упаковки готовых табачных листьев, а также названию ярусов при ломке технически спелых листьев на кусте:





наши ярусы по аналогии и очерёдности ломки снизу вверх: 1, 2-3, 4-5, на Кубе: 1 ярус - воладо, 2-3 - секо, 4-5 - лигерос

а также типу крепления листа на кусте:

Курение как таковое (если рассматривать в этом качестве вдыхание дыма от сгорающих растений) ведет свой отсчет с незапамятных времен. Фрески в индийских храмах изображают святых подвижников, вдыхающих дым ароматических курений, сохранились и изображения специальных курительных трубок. Сходные по назначению трубки были найдены при раскопках захоронений знати в Египте, датируемых XXI–XVIII вв. до н. э. Великий Геродот, описывая быт и нравы скифов, упоминал, что им свойственна привычка вдыхать дым сжигаемых растений. Подобная практика зафиксирована и в древнекитайской литературе.

Есть предположение, что курение в виде вдыхания дымов особенных растений (например, конопли) возникло у народов Евразии как атрибут ритуальных действий, помогающих освободить сознание шамана и достигнуть особого состояния духа. Впрочем, несмотря на многочисленные свидетельства о подобном «досуге», нет оснований полагать, что «воскурение дымов» было широко распространено среди обычного населения.

Первые изображения курильщиков табака, найденные в древних храмах Центральной Америки, датируются 1000 годом до нашей эры. Табак был в большом почете у местных лекарей: ему приписывались целебные свойства, и листья табака применялись как болеутоляющее.



Использование табака вошло и в религиозные ритуалы древних цивилизаций Америки: их участники верили в то, что вдыхание табачного дыма помогает общаться им с богами. В этот период развились два способа курения табака: в Северной Америке стали популярными трубки, тогда как в Южной Америке большее распространение получило курение сигар, скрученных из цельных табачных листьев.

Есть сведения о том, что Колумб, первый европеец, познакомившийся с табачными листьями, не оценил их: он просто выкинул этот дар туземцев. Однако несколько членов экспедиции стали свидетелями ритуального курения больших скрученных табачных листьев, которые местные жители назвали тобаго или табака, и заинтересовались процессом. 15 марта 1496 г. в португальском порту причалил последний корабль второй экспедиции Колумба «Эль Ниньо», неся на своем борту высушенные листья специальной травы для курения. Трава была «родом» из провинции Табаго и была представлена европейцам под именем «табак».

После возвращения на родину новообращенные любители табака были обвинены инквизицией в связи с дьяволом . Несмотря на преследования инквизиции, испанцы и португальцы продолжали привозить листья и семена табака в Европу.

В середине XVI в. табак распространяется по Западной Европе и Турции, где великолепно ассимилируется и дает отличные урожаи. В XVII в. он проникает в Японию, Китай и другие страны Азии. К концу XVIII в. в мире уже нет ни одной страны, где бы он не «присутствовал».

Распространению табака в Старом Свете способствовали и уважаемые государственные деятели: в 1561 году посол Франции в Лиссабоне Жан Нико послал табак своей королеве, Екатерине Медичи, и порекомендовал его как прекрасное средство от мигрени.



Нюхание табака стало популярным, табак считался панацеей; для излечения от самых разных болезней его не только нюхали, но также жевали и курили. Кстати, родовое научное имя табака Nicotiania было дано в честь Жана Нико.

ждем-с продолжения!

где прикупить еще можно такого табачка?

пух продолжение будет в середине февраля, поскольку растюхи нужно высевать числа 20-23, с пошаговыми инструкциями в фото, а может и видео, ну и походу выращивания от рассады до ломки листьев отчёты, поскольку есть уже пара желающих растить
а прикупить семена не проблема, от наших производителей:
вот эту вирджинию и берли http://ukrseeds.net.ua/Catalog/?product_id=1780
и вот эту вирджинию и гавану http://www.glseeds.com.ua/seriya_collec ... l?gid=1301
купить можно у нас на рынке в ларьке ,то-ли "Дачник" ,то-ли "Огородник", в общем тот ,что находится на ЦР в углу бывших рыбных рядов.
всхожесть 90% - 2 года садил, не подводили, на следующий год ещё взял.
всё остальное на будущий сезон заказал в и-нет магазине, весь ассортимент: http://ogorod.ua/shop/semena-tabaka
но сначала заказал ,а потом наткнулся на отзывы, не лестные, всхожесть плохая, много мусора и пустышек, и не всегда вырастает то, что на упаковке. ну мне не 1000-2000 кустов сажать (просто негде) что-то да прорастёт.
ещё есть 2 классных российских магазина ,там тоже заказал, всхожесть 90% и редкими сортами пополняются:
http://rare-seeds.ru/shop.php?action=pr ... ir&dir=140
http://семена-табака.рф/
ну и есть ещё по укре и по России пару человек для подстраховки ,давно и плотно этим занимаются, в этом году ещё свои семена с вирджинии собрал.
так что пока государство не запрещает, с семенами проблем нет

облом однако...в Киеве я

подожду когда у Вас вырастет - думаю о цене договоримся!

пух сажают и в Киеве и даже на Кольском полуострове, было бы место. И-нет магазин киевский, делов то

Хочю плантарь! А, когда семена высаживать? Осень или весна?

v@dim во второй половине февраля, но и на прогнозы надо ориентироваться, хрен поймёшь с погодой сейчас ,климат неустойчивый.
в любом случае в запасе 2 месяца - 2 половина февраля - март - 1 половина апреля. если махорка, то сажать нужно в апреле не раньше. она хорошо прёт, а если высадить в феврале ,то в рассаде перерастёт.
если сажать в апреле поздние сорта, и осень будет ранняя и холодная то можно не успеть собрать лист.
при -3 табак гибнет.
на большую землю рассада идёт в начале мая ,после того, как минует угроза ночных заморозков и ночная t будет стабильна +8-10 градусов