Форум "В Керчи"

вот тираны,вот деспоты
а я уже ужин сварганила,все скромненько,но несомненно со вкусом(я специи люблю ),готовила на пАру дней ,получилось два блюда: нечто похожее на соус(рагу) с грибами и что то недотягивающее до гордого названия"плов",скорее ризотишко скромненькое такое с куриным филе,ну и дополнение-салатик зеленый

всё жду результата получилось?

Вот, блин, забыла! Прости, пожалуйста! Отчитываюсь: результат меня, в общем-то, не разочаровал, но не думаю, что часто буду использовать этот способ. Он хорош, когда нужно запечь целую птицу: мясо, действительно, сочное, равномерно просоленное. Не думаю, что мне удалось бы выдержать в специях целую тушку, чтобы получить такой результат - обычно у костей мясо всё равно остаётся пресным. Но я довольно редко запекаю тушку целиком, мне интереснее играться с разными кусочками, рецептами и технологиями.
Сама структура мяса тоже немного другая. Совсем немного: если бы я до этого не увидела фото мяса в разрезе, вряд ли бы увидела разницу. Тем не менее, она есть.
Вывод: этот способ хорош для целой тушки или крупного куска мяса, с небольшими кусками он тоже работает отлично, но лично мне интереснее использовать привычные способы маринования.

По этому поводу - ссылки, с которых у меня началось.
http://eryv.livejournal.com/21839.html
http://community.livejournal.com/kitche ... tml#cutid1

Ааа!!! Муж шпажки не купил! Щас буду думать.

Жареная картоха с отбивной,салат (огурцы,лучок,редиска),пасха с соком,жизнь наладилась,правда глаза слипаются,пузо натянулось,веки опустились.

Момочка, знаешь,только несколько бычков в томате спасёт мою угасающюю жизнь.
(а ты уже за меня бычок съела? )

Интересно Диан ,а Момка быстро бегает?(И где хранит всю рыбку??? Надо узнать!)
МОМОЧКА,а где ты хранишь рыбку, скажи мне по секрету,я Диане ничего не скажу!!!!

Я только по секрету спрошу и всё!
Момммммммкккккааааааааааааа,ты меня слышишь?

Момка бычки трескает,за обе щеки.

Не....думает куда спрятать.....