Рецепты

Mom

Sonya писал(а):

... а я тут случайно набрела на такую картинку (там ваще-то и рецепт есть, но я купилась именно на картинку :)):

Надо попробовать в пароварке (в рецепте духовка).
Рецепт: http://www.liveinternet.ru/users/2751861/post123632542/

Ох, какая прелесть! Сонь, спасибо за ссылку!
Почитала рецепт: всё очень гармонично. Если можно, я добавлю один совет из личного опыта: лучше, всё-таки, не сметану, а сливки. И карри там очень к месту. Тыква, она такая... не всем привычная. Но вот со сливками и карри она очень хороша. Я иногда готовлю тыквенный суп, это безумно вкусно. Ну, правда, невозможно оторваться. В оригинальном рецепте там используют сливки и карри. Пробовала делать по-разному, вместо сливок брала сметану или молоко, вместо карри использовала другие наборы специй... Ну совершенно не то. Сливки, карри и сливочное масло - и тыква заиграет, как не знаю что. :-):

фима

А ещё можно делать тыкву с яблоками и рисом(запеканку),меня старая полячка научила, только я терпеть не могу корицу. :za_da_va_la:

А цветную капусту и брокколи - жареную в сухариках.... :a_g_a:

Mom

РЫЖАЯ писал(а):

для мом__это для ленивых хозяек,а зная,что ты любишь трудности--вместо печенья можешь испечь и положить бисквитный корж,тоже порезанный на маленькие квадратики и сметанный крем заменить кремом со сгущёнкой.. :-):

Плачу сижу. :-)

Я как раз читала рецепт и думала: чего бы там навертеть для дополнительного интересу. А когда увидела твою приписку - чуть не рухнула под стол!!! Алёнка, пять баллов! :co_ol:

ЗЫ: Рецепт и правда хорош. У меня, кстати, и желе есть. :-):

bliss

Цитата:

как вы относитесь к желе? тортик для любителей.

любители подтверждают:пробуйте !это вкусно :mo-ro_zi_vo:

Sonya

Mom писал(а):

Почитала рецепт: всё очень гармонично. Если можно, я добавлю один совет из личного опыта: лучше, всё-таки, не сметану, а сливки. И карри там очень к месту. Тыква, она такая... не всем привычная. Но вот со сливками и карри она очень хороша. Я иногда готовлю тыквенный суп, это безумно вкусно. Ну, правда, невозможно оторваться. В оригинальном рецепте там используют сливки и карри. Пробовала делать по-разному, вместо сливок брала сметану или молоко, вместо карри использовала другие наборы специй... Ну совершенно не то. Сливки, карри и сливочное масло - и тыква заиграет, как не знаю что. :-):

Мом, а рецепт тыквенного супа можно?

putnik

Sonya писал(а):

Мом, а рецепт тыквенного супа можно?

Эксперименты над Дугласом ЗАПРЕЩЕНЫ!!! :nel-zya:

Mom

Sonya писал(а):

Мом, а рецепт тыквенного супа можно?

Конечно можно! Тем более что я практически сама напросилась на этот вопрос. :smu:sche_nie:

Суп очень простой. Приблизительный состав продуктов: 1 кг тыквы – уже очищенной и нарезанной кубиками, 2-3 луковицы, 400 мл жирных сливок, сливочное масло и карри.
Тыкву кладём в кастрюльку, заливаем водой (только чтобы вода покрыла тыкву), чуть-чуть солим и варим до готовности. Когда тыква будет готова, воду сливаем, но без фанатизма, саму тыкву не отжимаем.
Лук режем крупно, можно как на луковый суп (луковицу – пополам, и потом шинкуем половинку вдоль - а не поперёк, как обычно, не полукольцами). Лук обжариваем на сливочном масле (чуть больше, чем золотистый цвет должен получиться, лук должен получиться совершенно мягким, не пересушеным).
Жареный лук и отварную тыкву пробить в блендере до однородности (только крышку блендера надо придерживать: тыква берёт в себя много жидкости и может того… разбрызгиваться). Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить карри (щепотку) и сливки. Хорошенько перемешать, попробовать и, если надо, чуть досолить. Соли надо совсем немного, она не должна чувствоваться.
И всё, разливаем по тарелкам. Это очень вкусно, честное слово.

Mom

putnik писал(а):

Эксперименты над Дугласом ЗАПРЕЩЕНЫ!!! :nel-zya:

(жалобно): Оно вкусное! Правда-правда! :ny_tik:

Sonya

Mom писал(а):

Суп очень простой. Приблизительный состав продуктов: 1 кг тыквы – уже очищенной и нарезанной кубиками, 2-3 луковицы, 400 мл жирных сливок, сливочное масло и карри.

Простой - это хорошо :-):

а жирные сливки - магазинные или домашние?

Mom

Sonya писал(а):

Простой - это хорошо :-):

а жирные сливки - магазинные или домашние?

Магазинные, магазинные. Я магазинные всё время беру: попадаю на рынок раз в неделю.

Форум "В Керчи"

Рецепты

Кто сейчас на форуме