Форум "В Керчи"

Супчика навернула. С курочкой и рисом. Хенд-мейд

Бутылка вина, 3л. пива и копчёный карась.

Праздничный керченский ужин!

К чаю безе рецепт)

Нравится салат с фасолью и курицей.
Салат с курицей, фасолью, огурцами и яйцами

Если вы любите сытные и вкусные салаты, тогда этот рецепт наверняка вам понравится. Салат с курицей, фасолью, огурцами и яйцами готовится очень просто. Фасоль для такого салата предварительно замачивается и отваривается, затем дополняется отварным куриным филе, свежими огурцами, яйцами и зеленью.
Продукты
(на 4 порции)
Куриное филе — 250 г
Огурцы — 250 г
Фасоль красная (сухая) — 150 г
Яйца — 3 шт.
Майонез (или сметана, или йогурт несладкий) — 100 г
Укроп свежий — 30 г
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Подготовьте все ингредиенты.
Зелень используйте любую на ваш вкус.
Фасоль я взяла красную, крупную.
Мне больше нравится этот салат с майонезом, хотя можно взять сметану или густой йогурт.
Фасоль хорошо промойте и залейте холодной водой. Оставьте на ночь.
Слейте воду, фасоль хорошо промойте. Переложите фасоль в посуду для варки. Залейте холодной водой и отправьте на сильный огонь.
После закипания сделайте небольшой огонь и варите до готовности. Время варки зависит от сорта фасоли.
Я сперва варю примерно 5 минут и меняю воду на чистую. Опять довожу до кипения и варю фасоль до готовности. Мне понадобилось 2 часа, чтобы фасоль приготовилась и стала мягкой. Периодически можно пробовать на мягкость.
Отварную фасоль откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания. После варки у меня получилось 330 г фасоли.
Куриное филе хорошо вымойте. В сотейник налейте воду, добавьте соль и лавровый лист. Доведите воду до кипения. Опустите в кастрюлю куриное филе. Варите примерно 30 минут, до готовности.
Готовому филе дайте полностью остыть.
Яйца опустите в холодную подсоленную воду и варите 10 минут с момента закипания. Остудите яйца в холодной воде.
Огурцы вымойте, обрежьте края с двух сторон. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Отправьте в салатник.
Очистите яйца от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к огурцам.
Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте укроп в салатник.
Туда же выложите остывшую фасоль.
Заправьте салат майонезом. Подсолите и поперчите.
Перемешайте.
Салат с курицей, фасолью, огурцами и яйцами готов. Можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный салат из куриной печени.

Отличный ужин - цветная капуста в кляре

Чай и имбирное печенье.