Форум "В Керчи"

Будем консультироваться.

Сегодня жареная уточка,холодец и много,много чего вкусного,в деревню ездили,у Юлькиной бабули день рождения,91 год.

Дай ей Бог здоровья! Поздравляю!

О, расскажу. Вчера готовила курицу по новому рецепту. Оказалось, невероятно вкусно. Можно сказать, настоятельно рекомендую.
С курицей просто, интересная подготовка: ароматное сливочное масло - под кожу птице.
С маслом так: мягкое сливочное масло смешать с очень (!) мелко порубленным луком, чесноком, петрушкой, лимонной цедрой. Плюс соль-перец. Перемешать, выложить на фольгу, фольгой накрыть и прокатать скалкой, чтобы получился ровный слой масла. Засунуть в морозилку. Потом нарезать или наломать лист масла на квадратики.
Их у меня много получилось, часть я обернула фольгой и засунула в морозилку - на будущее.
Курицу или её части посолить-поперчить, засунуть ей под кожу пластинки масла, обжарить на сковородке со всех сторон и запечь в духовке. Я делала бёдрышки, после обжаривания завернула их с несколькими дольками лимона в фольгу и запекла. Если курица целая, внутрь хорошо лимон засунуть.
Результат прекрасный просто: масло под шкурой растаяло, курица получилась очень ароматная. Это масло можно долго хранить, его хорошо класть на запечённое мясо (в самом конце запекания), грибы и омлеты - тоже очень.

Ингредиенты можно варьировать: с маслом мешать разные травки, можно апельсиновую цедру попробовать, в оригинальном рецепте была добавлена очень мелко порубленная сыровяленая ветчина.

Надо попробовать...

Надо курей прятать,и охрану выставлять возле курятника.

Ты их главное на улицу не выпускай, а то и за дикую можно принять... ну или ошейники им хотя бы смастырь...

Если выпущу,то за Чарликом не успеешь.

Слушай, попробуй, вещь универсальная. Я вчера ночью подогрела себе лапшу, добавила пластинку масла из морозилки. Получилось так вкусно, что я сама офигела.

А давайте их раскрасим.

Под фазанов.