Хамса

Руслан

Кто как солит хамсу? Один из способов:

phpBB [media]

Мне кажется через неделю она как рапа будет.

Crazy

в таком количестве соли она через сутки станет рапой))) а при таком количестве лаврушки будет дикая вонь и горечь)))))
а есть она её тоже в перчатках будет? запах же специфический)))

putin

На полкило хамсы пару столовых ложек соли, ложку растительного масла и немного специй типа "для рыбы" поперчить, чайную ложку уксуса, немного лука полукольцами, все перемешать, к вечеру можно есть. Не соленая получается, типа провесной селедки.

Руслан

Я традиционно,на кило жменьку соли и на сутки в холодильник.А малосолку: утром засолил,вечером есть можно.

Руслан

Всех Керчан поздравляю с началом сезона! :bra_vo:

Сегодня "ходил на рыбалку"! :-)

Два ведра "поймал". :-)

Ставниковая, много чешуи, засолил.

Один рецептик нашёл, кому охота поизвращаться, то вот: Маринованная хамса

Novas

Руська писал(а):

Всех Керчан поздравляю с началом сезона! :bra_vo:

Сегодня "ходил на рыбалку"! :-)

Два ведра "поймал". :-)

Ставниковая, много чешуи, засолил.

Один рецептик нашёл, кому охота поизвращаться, то вот: Маринованная хамса

"садюююгаааа" :cry_ing:

*АЛИСА*

Канеш, садист. Пришлось после его фоток лезть в холодильник за хамсой. И это на ночь глядя. :girl_sigh:

Руслан

*АЛИСА* писал(а):

Канеш, садист. Пришлось после его фоток лезть в холодильник за хамсой. И это на ночь глядя. :girl_sigh:

Сезон, на здоровье!!! :-)

iridim

Ну, я б и сейчас не отказалась на свеженькое фото посмотреть, у нас хоть и продают хамсу, но от неё лишь название...
а полюбоваться на фото, за вас порадоваться - одно удовольствие)))....
так что при случае - киньте фотку, буду благодарна)))...

Руслан

iridim писал(а):

Ну, я б и сейчас не отказалась на свеженькое фото посмотреть, у нас хоть и продают хамсу, но от неё лишь название...
а полюбоваться на фото, за вас порадоваться - одно удовольствие)))....
так что при случае - киньте фотку, буду благодарна)))...

Рано ещё, нет хамсы, в ноябре путИна, когда море остынет. :nez-nayu:

Форум "В Керчи"

Хамса

Кто сейчас на форуме