Кабыця - казачья печь
Помимо традиционного глинобитного стоительства после переселения на Кубань казаки стали все чаще применять камень. Сложенная из камня "велыка хата" ("большая" или главная), в которой по возможности устраивали деревянный пол, использовалась для отдыха, приема пищи и детских игр. Вторая (или "малая") хата служила для бытовых целей. В ней "банылысь" (мылись), пряли, рукодельничали.
Печь в "малой хате" - кабыця - топилась постоянно: нужно было готовить пищу, греть воду, каменку. В задней части печи находилась каменная закладия, прикрываемая заслонкой со стороны теплого угла - парной. Только в жаркую погоду в хате печь не топили: для этого на дворе строили дворовую кабыцу, и тогда вся хозяйская бытовая деятельность кипела вокруг нее, под теневыми навесами. Воду нужно было греть не только для мытья и парения, но и для стирки, для запаривания корма для скотины. Кабыця имела большую топку, в которую помещались большие чугунки. Большая топка позволяла топить печь не только дровами, но и хворостом, тростником, кизяком.
https://uskrd.ru/blog/kabyica.html
|
